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应时食物的“四季”

发布时间:2018-08-10 00:00:00 点击次数:2832 信息来源:

    在欧亚大陆东端,温暖的季风随着雨水的浸润滋长万物,再到寒潮降临,中国人把这种循环往复的周期叫做“年”,又将一年分为二十四个节气。春耕,夏耘,秋收,冬藏。



    中国人的生活之美,依循着大自然的韵律,而中国人的饮食也在这往复的自然变迁中迂中回转。模拟着我们对世界,对生命周而复始的体验。


    康宁村位于北京十三陵连环山东路,据说全村都是明代守灵人的后人。



    在二十四节气中,立春是第一个,是一年的开始,和往年一年,康宁村家家户户都要吃春饼,立春讲究吃新菜,把生机包进食物里,有着世代繁衍的深意。


    康宁人家的春饼会用黄酱,肉丝,木耳等各色鲜蔬,豆芽为主料。



    春饼象征着希望,象征着村名对新一年的期盼。


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